资兴市三都中心幼儿园食堂管理工作专题会议

作者:孟玲 发布时间:2021年02月28日 来源: 浏览: 评论:100
 

为进一步加强学校食堂安全卫生工作,提高食堂管理人员、从业人员规范操作和责任意识,确保全体师生的饮食健康,2月27日下午,三都中心幼儿园召开了2021年春季开学食堂管理工作专题会议。

会上,钟荣园长主持会议。分管后勤领导首先组织大家学习了食堂各项规章制度,然后结合幼儿园食堂卫生工作现状,围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、验收、粗加工、烹饪、留样、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解,并提出今后工作的部署及要求。最后,食堂全体管理、工作人员还进行了食堂食品安全管理知识考试。

此次食堂管理工作专题会议,提高了幼儿园食堂管理及从业人员食品安全知识水平,增强了安全意识,强化了参训人员的职业操守,对规范我园食堂管理,切实抓细安全工作起到了推动作用。

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